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你不知道鹿角巷员工在经营的背后都干了什么?

时间:2019-03-16 11:16 浏览:

  你不知道鹿角巷员工在经营的背后都干了什么?生活不都是光鲜亮丽的存在,还有着不断付出和默默前行的过程。现在市场上一杯奶茶的利润基本在百分之五十左右,所以很多人就笃定的认为经营奶茶店一定很赚钱,如果大部分人都这样认为的话那肯定是没什么问题,但事实上真的是这样的吗?所谓付出和回报成本比,那么在如此丰厚的利润之下,鹿角巷加盟店员工在经营的背后都偷偷做了什么事情呢?下面和鹿角巷官网小编一起来了解一下!

  你不知道鹿角巷员工在经营的背后都干了什么?

  奶茶店如果配上早餐的话一般在七点就开始营业,那么员工就必须提前一个小时进店开始早餐工作的准备,所有材料的摆放,备份的制作和店铺卫生的清理。可能做这些事情的时候大部分都还沉浸在梦想之中!虽说现在支付方式都比较方便,但是还是需要准备好足够的零钱以备不时之需。产品的配料需要在客人用餐之前就充足以免耽误消费者的上班时间。一般早餐用餐高峰期结束在九点左右,但这时候员工还没来得及吃早餐便需要准备材料以应对下一个餐期的到来。有的产品是需要提前制作的,比如布丁,原味奶茶等都是需要提前制作然后冷藏保存这样制作出来的口感更好。这个时间一定要把握好既不能影响产品的口感又要避免餐期来时产品的及时供应。对于鹿角巷这样经常排队的品牌来说员工每天的休息时间不足半个小时,店铺内的各方面都要去及时处理,餐厅的卫生情况,客人用完餐之后餐桌的清理。  

  结束营业之后店内的机器关闭后,要进行日常得清洁包括店铺内的环境卫生,物料的存储和效期的检查避免物料的过期影响产品的口感。基本上在结束营业之后推迟两个小时才是员工真正下班的时间!当所有人都觉得一件事比较容易成功的时候其实是不清楚背后的心酸,所以请在消费的时候特别是用餐高峰期的时候尽量耐心一点,其实他们很努力地在做每一份产品。  

  以上就是鹿角巷奶茶店员工在经营背后所付出不为人知的事情,了解更多关于加盟资讯,请在鹿角巷官网留言。

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