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鹿角巷解析餐饮行业平均“寿命”短暂的原因!

时间:2019-03-16 10:26 浏览:

  鹿角巷解析餐饮行业平均“寿命”短暂的原因!餐饮行业死得快,平均寿命一年多!这是餐饮行业一直流传的名言警句!作为名副其实的短命行业,种名坑暗坑数不胜数,别说一年了,能够坚持半年的小白们,都能算作教科书一样的正面教材了!放眼整个行业大势,大有长江后浪推前浪的豪迈,其实现在鹿角巷店的生意维持并没有所谓别人眼中那么简单,下面鹿角巷加盟小编就和大家一起分享一些导致店铺失败的因素吧!

  鹿角巷解析餐饮行业平均“寿命”短暂的原因!

  一:坏的自营店,不如好的加盟店:第一次做奶茶店的可能会接触到这样的信息,那就是加盟店都是骗钱的,千万不要上当受骗。但结果是这样的,同一时间开始做生意的奶茶自营店和奶茶加盟店,加盟店的店主很快就开始营业了,自营店的还在搞装修;加盟店已经赚到了第一桶金,自营店还在为开业宣传焦头烂额,并且无形之中损失了一大笔租金成本;换季的时候到了,加盟店主轻松获得了总部研发的奶茶新品,自营店主忙着在供货商那里一口口喝奶茶,甚至因为找不到供货商,连新品都上不了。那些对奶茶行业一窍不通的行业新人,在激烈的市场竞争中,要自己一个人去摸索,难度是非常大的,所以与其做一家摸着石头过河的自营店,不如选择一个好的加盟品牌,虽然花了钱,但省事、省时、省力,还学到了别人的经营和管理经验,这对于自身的帮助是很大的。  

  二:位置虽然重要但是租金更重要:开门做生意,地方很重要,这倒不是风水迷信的问题,而是无数行业先烈们总结出来的失败教训。但是,小白们可能忘了一点,那就是地段和租金,是完完全全成正比的。奶茶行业可不是房地产行业,吃一单就能饱一年那种,奶茶行业是铁打的薄利多销行业,每天必须得有充足的客单量。这样的租金成本,对于生意不好或者生意一般的奶茶店都是吃不消的!所以,选址重要,但租金更重要,很多生意看起来不错的奶茶店,其实最后算下来都是亏本的,而亏本的大头,就在租金上面。  

  三:不注意的细节足够致命:只有当你把自己当一位消费者的时候,以第一个旁观者的角度去感受你的店面设计、产品口味、服务质量,你才会发现那些让消费者无形之中就放弃这家奶茶店的原因……很多时候,并不是一家口味很好的奶茶店就能够大卖特卖,也不是服务态度很好的奶茶店就能卖得好。店面是否干净整洁,氛围是否舒心,服务员打扮是否得体,乃至于服务员是否长相好看,总之,这都是不能忽视的细节!  

  选择创业的根本目的就是为了赚钱,所以在选择了奶茶店这个行业之后就应该不断地努力着。去学习更多的东西,了解更多关于鹿角巷奶茶的资讯请在鹿角巷官网留言!

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